Jammy Eggs with Smoked Paprika Aioli

Ingredients for Jammy Eggs with Smoked Paprika Aioli

• 24 large eggs

• 240ml Mayonnaise

• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

• 1 Knoblauchzehe, fein gerieben

• 1/4 Teelöffel koscheres Salz

• 1/4 teaspoons smoked Spanish paprika

• 6 oil-packed anchovy fillets, halved lengthwise

• 60g roasted marinated peppers, sliced into 1/4-inch-thick strips

• 1/3 Tasse grob gehackte Petersilie

• Flockiges Meersalz

How to make Jammy Eggs with Smoked Paprika Aioli

Bring a large pot of water to a boil over high heat. Gently lower eggs into water; cook 10 minutes. Transfer eggs to a bowl of ice water. Gently tap edges to break shells a bit so water gets in under shell and makes them easier to peel. Let sit in ice bath about 5 minutes, then peel.

Meanwhile, whisk mayonnaise, lemon juice, garlic, kosher salt, and paprika in a medium bowl until smooth.

Slice eggs in half and arrange on a platter. Dollop with aioli. Arrange 1 anchovy or red pepper slice diagonally over each. Top with parsley, then season with sea salt.

Aioli can be made 2 days ahead. Transfer to an airtight container and chill. Eggs can be boiled and peeled (but not sliced) 2 days ahead. Transfer to another airtight container and chill.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.