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Kiddie Cobb Salad

This vibrant kiddie Cobb salad is a wonderful way to introduce younger diners to a variety of fresh textures and flavours. By arranging the colourful tomatoes, creamy avocado and protein-rich turkey in neat rows, the dish becomes visually appealing and fun to eat. It is a fantastic option for a quick midweek lunch or a nutritious after-school meal that balances savoury notes with the natural brightness of fresh vegetables.

As a diabetes-friendly recipe, this salad focuses on high-quality proteins and healthy fats from the avocado and extra-virgin olive oil. These components help to provide sustained energy levels while keeping the carbohydrate count low. The recipe is also highly versatile, allowing you to swap the blue cheese for a milder cheddar if preferred, making it a reliable and wholesome staple for any family kitchen.

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Ingredients for Kiddie Cobb Salad

  • 2 cups chopped butter, red leaf, or cos lettuce

  • 1/2 cup chopped tomato or 10 cherry tomatoes, halved

  • 1/2 large ripe avocado, cubed

  • 2 or 3 slices smoked turkey, coarsely chopped

  • 2 hard-boiled eggs, peeled and chopped

  • 2 tablespoons crumbled blue cheese (optional)

  • 1 Teelöffel Sojasauce

  • 2 Teelöffel Balsamico-Essig

  • 20 ml natives Olivenöl extra

  1. Divide the lettuce between two large containers. In each container, arrange half the tomato, avocado, turkey, eggs, and blue cheese (if using) in rows on top of the lettuce.

  2. To make the dressing, divide the soy sauce, balsamic vinegar, and olive oil between two small containers. Put on the lids and shake well.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

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Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

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