Ingredients for Marinated Chicken Kebabs with Lemon Pepper Yoghurt Sauce

• 475ml extra-virgin olive oil

• Juice of 3 lemons

• 2 tablespoons chopped garlic

• 3/4 tablespoons chopped fresh rosemary leaves (about 4 sprigs)

• 3/4 tablespoons fresh thyme leaves (about 5 sprigs)

• 6 single boneless, skinless chicken breasts, cleaned of fat and cut into large cubes

• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

• Bamboo skewers

• 2 (200g) containers plain yoghurt

• 60ml saure Sahne

• 45 ml Rotweinessig

• Zest of 2 lemons (fine)

• Saft von 1 Zitrone

• 2 Esslöffel gehackter Knoblauch

• 1 tablespoon black pepper

• 2 Teelöffel Salz

• 1/2 cup fresh mint, chopped (optional)

1. For the kebabs: in a plastic bag or airtight container, combine olive oil, lemon juice, garlic, rosemary, and thyme. Add chicken, toss well to coat evenly, and refrigerate overnight.

2. For the sauce, combine all ingredients in a mixing bowl and refrigerate at least 2 hours.

3. Remove chicken pieces from marinade and season well with salt and pepper. Grill chicken for 5 minutes on each side, until golden brown and juices of chicken run clear when pricked with the end of the skewer. Thread 3 pieces of chicken onto each skewer. Serve with Lemon-Pepper Yoghurt Sauce.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.