Marinated Skirt Steak

Ingredients for Marinated Skirt Steak

• 180ml Balsamico-Essig

• 120ml corn oil or other neutral oil such as grapeseed or canola

• 60ml Worcestershire sauce

• 2 Schalotten, grob gehackt

• 2 Knoblauchzehen

• 1 Esslöffel Cayennepfeffer

• 1 tablespoon chopped fresh coriander leaves

• 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1 Esslöffel koscheres Salz

• 1.8kg skirt steak, cleaned of all exterior fat and connective tissue

Put all ingredients except the steak in a blender and blend until smooth.

Pour the marinade over the skirt steak in a nonreactive pan.

Marinate, refrigerated, for 3 to 4 hours before grilling, but no more than 10 hours.

When ready to cook the steaks, prepare your grill for grilling.

Remove the skirt steak from the marinade and clean away any excess marinade with the back of a knife.

Grill the steak over medium-high heat for 4 to 5 minutes per side to serve it rare to medium-rare.

When cooked, slice the steak thinly against the grain, starting at one corner and cutting on the bias. Serve either hot or at room temperature.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.