Miso-Glazed Black Cod on Sunflower Sprouts

Ingredients for Miso-Glazed Black Cod on Sunflower Sprouts

• 80ml white miso (fermented soybean paste)

• 60ml plus 1 teaspoon mirin (sweet Japanese rice wine)

• 45ml unseasoned rice vinegar, divided

• 2 Esslöffel fein gehackter frischer, geschälter Ingwer

• 20ml toasted sesame oil (such as Asian), divided

• 110g skinless black cod fillets

• 80g chopped spring onions, divided

• 140g sunflower sprouts

Whisk miso, 60ml mirin, 2 tablespoons vinegar, ginger, and 2 teaspoons sesame oil in small bowl to blend. Place fish in 8x8x2-inch glass baking dish. Pour miso mixture over; turn to coat. Let stand 30 minutes at room temperature.

Preheat grill. Line baking sheet with foil; brush with 1 teaspoon oil. Place fish on foil; pour marinade over fish. Grill until fish is cooked through and brown in spots, about 6 minutes.

Meanwhile, mix remaining 1 teaspoon mirin, 1 tablespoon vinegar, 1 teaspoon sesame oil, and 60ml spring onions in medium bowl. Add sunflower sprouts; toss to coat. Divide salad among 4 plates; top with fish and sprinkle with remaining spring onions.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.