Miso Sesame Grilled Blade Steaks

Ingredients for Miso Sesame Grilled Blade Steaks

• 2 tablespoons miso

• 1 1/2 tablespoons mirin (Japanese sweet rice wine)

• 1 Teelöffel Sojasauce

• 1 teaspoon Asian sesame oil

• 675g (1/2-inch-thick) blade steaks

Whisk together all ingredients except steaks. With kitchen shears in middle of steaks, snip once through centre gristle to prevent curling. Pat steaks dry and coat with miso mixture. Let stand 10 to 20 minutes.

Prepare grill for direct-heat cooking over medium-hot charcoal (medium-high heat for gas); see <epi recipelink="" id="242904">grilling procedure</epi>

Oil grill rack, then grill steaks, covered only if using a gas grill, turning over once, 4 to 6 minutes total for medium-rare.

Serve with: <epi recipelink="" id="350697">Spicy Napa cabbage slaw</epi> and steamed rice

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.