Mixed Seafood Grill with Paprika-Lemon Dressing

Ingredients for Mixed Seafood Grill with Paprika-Lemon Dressing

• 110ml olive oil, divided

• 60ml fresh lemon juice plus lemon wedges for garnish

• 2 Esslöffel gehackte frische italienische Petersilie

• 3 garlic cloves, sliced thinly

• 2 Teelöffel Paprika

• Antihaft-Gemüseölspray

• 900g 1-inch-thick firm white fish fillets (such as halibut), cut crosswise into 2-inch-wide strips

• 900g uncooked large prawns, peeled, deveined, tails left intact

• 900g cleaned fresh or thawed frozen squid, each body cut open on 1 long side and scored lightly (tentacles reserved for another use)

Whisk 4 tablespoons oil, lemon juice, parsley, garlic, and paprika in small bowl. Season dressing with salt and pepper. DO AHEAD Cover and chill up to 6 hours. Bring to room temperature before using.

Spray grill rack with nonstick spray. Prepare barbecue (medium-high heat). Arrange seafood on baking sheets. Drizzle with 3 tablespoons oil and turn to coat; sprinkle with salt and pepper. Transfer seafood to grill. Cook until just opaque in centre, about 4 minutes per side for fish, 2 minutes per side for prawns, and 30 seconds per side for squid. Arrange on platter. Spoon dressing over. Garnish with lemon wedges.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.