Miesmuscheln mit Tomatenbrühe

Zutaten für Miesmuscheln in Tomatenbrühe

• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 1/4 Teelöffel getrocknete scharfe rote Paprikaflocken (optional)

• 45ml natives Olivenöl extra

• 240ml trockener Weißwein

• 240ml Tomatensauce

• 1,8 kg Miesmuscheln (vorzugsweise aus Zucht), geputzt und entbartet

Knoblauch und rote Pfefferflocken (falls verwendet) in Öl in einem 6- bis 8-Liter schweren Topf bei mäßig niedriger Hitze unter Rühren kochen, bis der Knoblauch hellgolden ist, 1 bis 2 Minuten. Wein hinzufügen und bei starker Hitze 2 Minuten kochen. Tomatensauce und Muscheln hinzufügen und bei mäßig hoher Hitze, abgedeckt, unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich die Muscheln gerade weit öffnen, 6 bis 8 Minuten. (Verwerfen Sie alle Muscheln, die nach 8 Minuten nicht geöffnet sind.) Sofort servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.