Perfect Pear Salad

Ingredients for Perfect Pear Salad

• 10 slices thick-cut bacon, cut into large dice

• 90ml natives Olivenöl extra

• 60 ml Balsamico-Essig

• 1/4 teaspoons coarse sea salt

• 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 4 cups (loosely packed) baby spinach leaves

• 1 Anjou pear, peeled, cored, and cut lengthwise into 1/4-inch-thick slices

• 90g coarsely grated Asiago cheese (about 140g )

• 80g red pepper, cut into fine dice

• 2 tablespoons shallot, minced

1. In a large skillet over moderately high heat, sauté the bacon, stirring occasionally, until crisp, 10 to 12 minutes. Using a slotted spoon, transfer to a paper-towel–lined plate to drain. Set aside.

2. In a medium bowl, whisk together the oil, vinegar, salt, and pepper. In a large bowl, toss the spinach with half the dressing.

3. Divide the spinach among 4 plates. Top with the pear slices. Sprinkle the bacon, cheese, red pepper, and shallot over each plate. Drizzle with the remaining dressing and serve immediately.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.