Red Snapper With Sambal

Ingredients for Red Snapper With Sambal

• 4 red snapper fillets with skin cut into a 1/2" crosshatch pattern

• Salz

• 1 fein geriebene Knoblauchzehe

• 2 Esslöffel Fischsauce

• 2 Esslöffel frischer Limettensaft

• 1 tablespoon hot chilli paste (such as sambal oelek)

• 1 Esslöffel hellbrauner Zucker

• Olivenöl

• Lime wedges for serving

Score the skin of 4 red snapper fillets in 1/2" crosshatch pattern; season both sides with salt. Place on a rimmed baking sheet. Combine 1 finely grated garlic clove, 2 tablespoons fish sauce, 2 tablespoons fresh lime juice, 1 tablespoon hot chilli paste (such as sambal oelek), and 1 tablespoon light brown sugar in a small bowl; spoon over snapper, making sure marinade penetrates score marks. Heat grill. Drizzle snapper with olive oil and grill until charred in spots and cooked through, about 5 minutes. Serve with lime wedges for squeezing over.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.