Gebratenes Rinderfilet

Zutaten für Roast-Rinderfilet

• 450 g, 3–4 Zoll dicke Top Sirloin- oder Roastbeef

• Graues Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 2 Esslöffel Olivenöl

Den Ofen auf 218°C vorheizen. Den Braten großzügig mit grauem Meersalz und Pfeffer würzen. Öl in einer ofenfesten Pfanne oder einem kleinen Bräter bei hoher Hitze erhitzen. Den Braten in die Pfanne geben und rundherum anbraten, ca. 3 Minuten pro Seite. Die Pfanne in den Ofen stellen und den Braten garen, bis ein sofort ablesbares Thermometer in der Mitte 49°C für medium rare anzeigt, etwa 40-50 Minuten. Mit Alufolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Den Braten dünn aufschneiden. Auf einer Platte anrichten und mit zusätzlichem grauem Meersalz bestreuen. Mit Spinach Gunge servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.