Roasted Halibut with Garlic Sauce
Begutachtet von UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsUrsprünglich veröffentlicht 29. Jan 2026
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This elegant roasted halibut with garlic sauce is a wonderful choice for a light yet satisfying main course. Halibut is a prized white fish known for its firm texture and delicate, sweet flavour, which stands up perfectly to roasting. By topping the fillet with a simple, punchy garlic and olive oil infusion, the fish remains beautifully moist and flaky while developing a rich, savoury crust in the oven.
As a diabetes-friendly dish, this recipe focuses on high-quality protein and healthy fats without the need for heavy carbohydrates. It is incredibly quick to prepare, making it an ideal mid-week meal that feels special enough for a weekend dinner party. Serve it alongside a crisp green salad or some steamed seasonal greens and a squeeze of fresh lemon to balance the creamy garlic topping.
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Ingredients for Roasted Halibut with Garlic Sauce
800g halibut fillet (1 1/2 inches thick)
3 Knoblauchzehen
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
80ml Mayonnaise
Accompaniment: lemon wedges
How to make Roasted Halibut with Garlic Sauce
Zurück zum InhaltBackofen auf 232°C vorheizen, mit dem Rost in der Mitte.
Put fish in an oiled shallow baking dish and sprinkle with teaspoon each of salt and pepper.
Force garlic through a garlic press into a bowl, then whisk in oil and 1/8 teaspoons salt. Whisk in mayonnaise and spread over fish.
Bake, uncovered, until fish is just cooked through, 10 to 15 minutes.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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29. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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