Roasted Pepper Turkey with Orange Liqueur

Ingredients for Roasted Pepper Turkey with Orange Liqueur

• one 10-5.4kg turkey

• 1/2 Tasse Weißwein

• 1 1/2 teaspoons dried basil

• 1 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

• 1 Teelöffel Cayennepfeffer

• 1 Esslöffel Paprika

• 1 1/2 Teelöffel Salz

• 3 tablespoons Grand Marnier Seasoning, 5 cloves garlic

• 2 small onions, sliced

• 2 carrots, cut in rounds

• 1 Lorbeerblatt

• 2 orange slices

Preheat oven to 177°C. Remove the neck and other organs from the turkey cavity and reserve to make stock at a later time. Rinse the turkey in the sink and let the water gush inside the cavity

Mix all ingredients for the rub together with the Grand Marnier. Spread it over the outside of the turkey, reserving 1 tablespoon . Spoon the 1 tablespoon into the cavity of the turkey. Stuff the cavity with all of the seasoning ingredients.

Set the turkey in a roasting pan and pour in the wine. Cover the turkey with foil and roast. After 2 hours, uncover turkey and baste with the cooking juices. Continue to baste turkey with the juices every 20 minutes for the next 1 1/2 hours, until it is done. Total roasting time should be 3 1/2 hours.

Let the turkey cool for at least 15 minutes before carving.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.