Sardine "Tonnato" Spread
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan 2026
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This sardine tonnato spread is a clever, dairy-free twist on the classic Italian vitello tonnato sauce. By swapping traditional tuna for brisling sardines, the dish gains a deeper, more sophisticated flavour profile that pairs beautifully with the brightness of lemon and the salty punch of capers. It is a wonderfully versatile store-cupboard staple that feels much more luxurious than the sum of its humble parts.
Perfect as a quick savoury snack or an elegant starter, this protein-rich spread works best served on toasted sourdough or crisp rye crackers. As it is naturally dairy-free, it is an excellent choice for those following a restricted diet without compromising on taste. Serve it alongside some crunchy radishes or celery sticks for a fresh, healthy lunch that comes together in mere minutes.
Ingredients for Sardine "Tonnato" Spread
2 (110g) cans brisling sardines packed in olive oil, drained
60ml Mayonnaise
1 Esslöffel fein gehackte frische glatte Petersilie
2 teaspoons drained bottled capers, chopped
1 Teelöffel fein geriebene frische Zitronenschale
2 Teelöffel frischer Zitronensaft
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/8 Teelöffel Salz
How to make Sardine "Tonnato" Spread
Mash together all ingredients in a bowl with a fork until combined well.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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Artikelverlauf
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28. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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