Simple Homemade Beef Stock

Ingredients for Simple Homemade Beef Stock

• 60ml Pflanzenöl

• 1.8kg meaty beef bones (such as shank or neck bones)

• 1 large onion, sliced

• 3,8 l Wasser

Heat oil in large pot over high heat. Sprinkle bones with salt and pepper. Add bones and onion to pot. Sauté until bones and onion are deep brown, turning often, about 20 minutes. Add 3.8L water and bring to boil. Reduce heat to medium-low and simmer uncovered until stock is reduced to 725 to 950ml , about 3 1/2 hours. Strain, discarding bones and onion. DO AHEAD: Can be made 3 days ahead. Refrigerate uncovered until cold, then cover and keep chilled. Spoon off and discard all fat before using.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.