Einfacher hausgemachter Rinderfond

Zutaten für einfache hausgemachte Rinderbrühe

• 60ml Pflanzenöl

• 1,8 kg fleischige Rinderknochen (wie Schenkel- oder Nackenknochen)

• 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten

• 3,8 l Wasser

Wie man einfache hausgemachte Rinderbrühe herstellt

Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf bei hoher Hitze. Bestreuen Sie die Knochen mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Knochen und die Zwiebel in den Topf hinzu. Sautieren Sie, bis die Knochen und die Zwiebel tiefbraun sind, und wenden Sie sie oft, etwa 20 Minuten. Fügen Sie 3,8L Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie es unbedeckt köcheln, bis die Brühe auf 725 bis 950ml reduziert ist, etwa 3 1/2 Stunden. Abseihen und die Knochen und die Zwiebel entsorgen. VORAUSPLANEN: Kann 3 Tage im Voraus zubereitet werden. Unbedeckt kühlen, bis es kalt ist, dann abdecken und gekühlt aufbewahren. Vor der Verwendung das gesamte Fett abschöpfen und entsorgen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.