Muscheln Oreganata

Zutaten für Clams Oreganata

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 60ml natives Olivenöl extra

• 4 Dosen ganze Pflaumentomaten, abgetropft, entkernt und grob gehackt

• 2 Esslöffel gehackter frischer Oregano

• 1,4 kg sehr kleine (1-Zoll) hartschalige Muscheln wie Manila-Muscheln oder Herzmuscheln, gut geschrubbt

• 80g geröstete Semmelbrösel

• 1 Teelöffel fein geriebene frische Zitronenschale

Wie man Clams Oreganata zubereitet

Knoblauch in Öl in einem tiefen, 4- bis 6-Liter schweren Topf bei mäßig niedriger Hitze unter Rühren anbraten, bis der Knoblauch duftet, etwa 1 Minute. Tomaten und 1 Esslöffel Oregano einrühren und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Tomaten zerfallen, 4 bis 5 Minuten. Mit Pfeffer würzen. Muscheln hinzufügen, gut umrühren, dann den Topf fest abdecken und die Hitze auf mäßig hoch erhöhen. Kochen, einmal umrühren, bis sich die Muscheln öffnen, 5 bis 7 Minuten. (Verwerfen Sie alle Muscheln, die sich nach 7 Minuten nicht geöffnet haben.)

Während die Muscheln kochen, Semmelbrösel, Zitronenschale und den restlichen Esslöffel Oregano vermengen. Muscheln und Pfannensäfte auf 8 flache Schalen verteilen, dann mit Semmelbröseln bestreuen. Sofort servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.