Fisch-Tacos mit Erdbeer-Salsa

Zutaten für Fisch-Tacos mit Erdbeer-Salsa

• Olivenöl-Kochspray

• 450 g Heilbuttfilets oder -steaks (oder andere feste weiße Fische wie Kabeljau oder Wels)

• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 1/2 Teelöffel Salz (vorzugsweise Kosher), aufgeteilt

• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, aufgeteilt

• 8 kleine (15 cm) Mais-Tortillas

• 1125 ml Erdbeeren, entstielt und gehackt

• 1 kleine grüne Jalapeño-Chili, entkernt und gehackt

• 3 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch

• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

• 2 Tassen gehackter Napa-Kohl

So machen Sie Fisch-Tacos mit Erdbeer-Salsa

Ofen auf 232°C vorheizen. Ein Backblech mit Kochspray einfetten. Fisch mit der glatten Seite nach unten auf das Backblech legen (bei Filets); mit Kochspray bestreichen; mit Kreuzkümmel, 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer würzen. Tortillas stapeln, mit ein paar Tropfen Wasser bestreuen und fest in Alufolie einwickeln. Fisch und Tortillas 10 bis 15 Minuten kochen, bis der Fisch undurchsichtig ist, leicht mit einer Gabel zerfällt und die Tortillas heiß sind. In einer Schüssel Erdbeeren, Jalapeño, Schnittlauch, Zitronensaft, restliches 1/4 Teelöffel Salz und restliches 1/8 Teelöffel Pfeffer vermengen; umrühren. Fisch in große Stücke zerpflücken; Tortillas auswickeln. Fisch, Erdbeersalsa und Kohl gleichmäßig auf die Tortillas verteilen. Zusammenklappen und servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.