Ingredients for Jicama and Pomegranate Slaw

• 1 (2 1/2–3-pound) jicama, peeled and cut into 1/8-inch sticks

• 1 medium pomegranate, seeds removed

• 1/2 red onion, sliced thinly

• 1 cup loosely packed fresh coriander, finely chopped

• 1 cup loosely packed fresh mint, finely shredded

• 120 ml natives Olivenöl extra

• 80ml freshly squeezed lime juice

• 2 tablespoons pomegranate molasses (optional)

• 1/2 Teelöffel Meersalz

Place the jicama, pomegranate seeds, onion, coriander, and mint in a large salad bowl.

In a small bowl make the dressing by whisking together the olive oil, lime juice, pomegranate molasses, and salt.

Pour the dressing over the salad and toss until the jicama is well coated. Chill for 20 minutes before serving.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.