Lavendel-Marcona-Mandeln
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan 2026
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These aromatic lavender marcona almonds offer a sophisticated twist on a classic Mediterranean snack. By gently toasting the prized Spanish almonds and tossing them with floral lavender and a hint of sugar, you create a complex flavour profile that balances savoury, sweet, and herbaceous notes. The scent of the dried lavender develops beautifully against the buttery crunch of the nuts, making them an elegant addition to any drinks party or a thoughtful homemade gift.
As a heart-healthy option, this recipe relies on nutrient-dense nuts and high-quality olive oil rather than processed fats. These almonds are naturally packed with antioxidants and healthy monounsaturated fats, providing a satisfying crunch that feels indulgent while remaining nutritious. Serve them alongside a crisp glass of white wine or as part of a seasonal grazing board for a simple yet refined appetiser.
Ingredients for Lavender Marcona Almonds
1 tablespoon dried lavender
450g toasted Marcona almonds (about 950ml )
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Zucker
1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
Ein Gewürzmühle oder ein Mörser und Stößel
How to make Lavender Marcona Almonds
Finely grind lavender in a spice mill or with a mortar and pestle (you should have about 2 teaspoons ).
Preheat oven to 149°C. Toast almonds on a rimmed baking sheet, stirring once, until golden, 15 minutes. Let cool, then transfer to a large bowl. Drizzle with oil and toss to coat. Sprinkle with sugar, lavender, and salt and toss again to coat.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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Artikelverlauf
Artikel auch verfügbar in Englisch, Deutsch, Spanisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Hindi, Hebräisch, Arabisch, und Schwedisch.
28. Jan 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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