Eingelegte Rote-Bete- und Heringssalat

Ingredients for Pickled Beet and Herring Salad

• 2 Esslöffel Weißweinessig

• 1 Teelöffel Zucker

• 1/4 Teelöffel Salz

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 230g pickled herring, drained

• 1 (1-lb) jar sliced pickled beets, drained

• 1 (170g) bunch watercress, coarse stems discarded (950ml sprigs)

• 2 medium Belgian endives, cut crosswise into 1/2-inch-thick slices and cores discarded

Whisk together vinegar, sugar, and salt until sugar is dissolved, then add oil in a slow stream, whisking.

Arrange herring and beets on a platter and drizzle with half of vinaigrette.

Toss watercress and endives with remaining vinaigrette, then mound over herring and beets.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.