Langsam gebackener Lachs mit Zitrone und Thymian

Zutaten für langsam gebackenen Lachs mit Zitrone und Thymian

• 1 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra, aufgeteilt

• 4 Stück, jeweils bis zu 230 g, ohne Knochen, mit Haut Lachsfilets

• 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian

• Schale von 1 Zitrone

• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 4 Zitronenschnitze (zum Servieren)

So gelingt der langsam gebackene Lachs mit Zitrone und Thymian

Heizen Sie den Ofen auf 135°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Rand mit Aluminiumfolie aus. Bestreichen Sie es mit 1/2 Esslöffeln Öl. Legen Sie die Lachsfilets, mit der Hautseite nach unten, auf das vorbereitete Backblech. Mischen Sie das restliche Öl, Thymian und Zitronenschale in einer kleinen Schüssel. Verteilen Sie die Thymianmischung gleichmäßig auf den Lachsfilets. Mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Den Lachs 15-18 Minuten backen, bis er in der Mitte gerade undurchsichtig ist. Mit Zitronenspalten servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.