Langsam gegarte Kirschtomaten mit Koriander und Rosmarin
Begutachtet von UK-RezeptredakteureVerfasst von UK-RezeptredakteureUrsprünglich veröffentlicht 28. Jan. 2026
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Dieses lebhafte Rezept für langsam gegarte Kirschtomaten mit Koriander und Rosmarin verwandelt bescheidene Zutaten in eine raffinierte, geschmackvolle Beilage. Durch das langsame Rösten der Tomaten in extra-nativem Olivenöl entwickeln sie eine reiche Süße, die sich wunderbar mit den erdigen Noten der Kräuter und gerösteten Koriandersamen ausbalanciert. Der Knoblauch wird mild und buttrig, wodurch ein duftendes Öl entsteht, das genauso köstlich ist wie die Früchte selbst.
Eine brillante Ergänzung zu einer herzgesunden Ernährung, diese Tomaten sind reich an Antioxidantien und gesunden Fetten. Dieses vielseitige Gericht ist hervorragend warm serviert über geröstetem Sauerteigbrot, durch al dente Pasta geschwenkt oder als Basis für einen mediterranen Salat. Es ist eine mühelose Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten unter der Woche aufzuwerten, während Sie sich auf gesunde, frische Zutaten konzentrieren.
Zutaten für langsam gegarte Kirschtomaten mit Koriander und Rosmarin
675g reife Kirschtomaten
1/2 Knoblauchkopf
2 Zweige Rosmarin
1/2 Tasse natives Olivenöl extra
3/4 Teelöffel Koriandersamen
3/4 Teelöffel koscheres Salz
1 Esslöffel Rotweinessig
Wie man langsam gegarte Kirschtomaten mit Koriander und Rosmarin zubereitet
Platzieren Sie ein Gitter in der Mitte des Ofens; auf 177°C vorheizen. Tomaten, Knoblauch, Rosmarin, Öl, Koriandersamen und Salz in einer flachen 2-Liter-Auflaufform vermengen.
Knoblauch mit der Schnittseite nach unten drehen, dann die Tomaten rösten, dabei 2 oder 3 Mal wenden, bis sie goldbraun und sehr zart sind, 40–50 Minuten. Etwas abkühlen lassen, dann Essig hinzufügen und zum Überziehen wenden.
Haftungsausschluss
Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.
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28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht
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