Teriyaki-Lachs

Ingredients for Teriyaki Salmon

• 2 tablespoons low-sodium teriyaki sauce

• 1 Esslöffel Honig

• 1 Esslöffel Reisessig

• 4 Teelöffel gehackter Knoblauch, aufgeteilt

• 1 teaspoon grated ginger

• 1 teaspoon dark sesame oil

• 6 salmon fillets (about 675g)

• 450g brussels sprouts, halved if large

• 1 tablespoon canola oil, divided

• 1/2 Teelöffel Salz, aufgeteilt

• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt

• Pflanzenöl-Kochspray

• 230g shiitake mushrooms, thickly sliced

Position rack in middle of oven; heat oven to 232°C. In a bowl, combine teriyaki sauce, honey, vinegar, 1 teaspoon garlic, ginger and sesame oil. Place salmon in a shallow dish; sprinkle with 1 1/2 tablespoons teriyaki mixture; marinate 15 minutes. In a second bowl, toss brussels sprouts with 1 1/2 teaspoons garlic, 1/2 tablespoons canola oil, 1/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons black pepper. Coat a rimmed sheet pan with cooking spray. Spread brussels sprouts in pan in a single layer; roast until light brown, 5 minutes. In second bowl, toss mushrooms with remaining 1/2 tablespoons canola oil, 1 1/2 teaspoons garlic, 1/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons black pepper. Move brussels sprouts to centre of pan; top with salmon; place mushrooms in pan around edges; roast, stirring mushrooms occasionally, until salmon is just cooked through, 8 to 10 minutes. Top salmon with remaining teriyaki mixture; serve over Brussels sprouts and mushrooms.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.