Teriyaki-Lachs

Zutaten für Teriyaki-Lachs

• 2 Esslöffel natriumreduzierte Teriyaki-Sauce

• 1 Esslöffel Honig

• 1 Esslöffel Reisessig

• 4 Teelöffel gehackter Knoblauch, aufgeteilt

• 1 Teelöffel geriebener Ingwer

• 1 Teelöffel dunkles Sesamöl

• 6 Lachsfilets (ca. 675g)

• 450g Rosenkohl, halbiert, wenn groß

• 1 Esslöffel Rapsöl, geteilt

• 1/2 Teelöffel Salz, aufgeteilt

• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt

• Pflanzenöl-Kochspray

• 230g Shiitake-Pilze, dick geschnitten

Wie man Teriyaki-Lachs zubereitet

Positionieren Sie den Rost in der Mitte des Ofens; heizen Sie den Ofen auf 232°C vor. In einer Schüssel Teriyaki-Sauce, Honig, Essig, 1 Teelöffel Knoblauch, Ingwer und Sesamöl vermischen. Lachs in eine flache Schale legen; mit 1 1/2 Esslöffeln Teriyaki-Mischung bestreuen; 15 Minuten marinieren. In einer zweiten Schüssel Rosenkohl mit 1 1/2 Teelöffeln Knoblauch, 1/2 Esslöffel Rapsöl, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer vermengen. Ein Backblech mit Rand mit Kochspray einfetten. Rosenkohl in einer einzigen Schicht auf dem Blech verteilen; rösten, bis sie hellbraun sind, 5 Minuten. In der zweiten Schüssel Pilze mit dem restlichen 1/2 Esslöffel Rapsöl, 1 1/2 Teelöffeln Knoblauch, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer vermengen. Rosenkohl in die Mitte des Blechs schieben; mit Lachs belegen; Pilze am Rand des Blechs platzieren; rösten, dabei die Pilze gelegentlich umrühren, bis der Lachs gerade durchgegart ist, 8 bis 10 Minuten. Lachs mit der restlichen Teriyaki-Mischung toppen; über Rosenkohl und Pilzen servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.