101 „Whaler“-Fischsandwich

Zutaten für das 101 "Whaler" Fisch-Sandwich

• 240ml Vollmilch

• 2 Eier

• 350 ml Mehl

• 1/4 Tasse gelber Maismehl

• 2 Esslöffel gehackte Petersilie

• 4 Flundernfilets

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 45 ml Rapsöl

• 4 Sesam-Hamburgerbrötchen

• 4 Blätter Eisbergsalat

• 1/2 Tomate, in Scheiben

• 4 Scheiben milder Käse, wie milder Cheddar (optional)

• 120ml Mayonnaise

• 2 Esslöffel Gewürzgurkenrelish

• 1 Esslöffel Zitronensaft

• 1 Spritzer Tabasco-Sauce

1. In einer mittelgroßen Schüssel Milch und Eier verquirlen. In einer anderen mittelgroßen Schüssel Mehl, Maismehl und Petersilie vermengen.

2. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.

3. Tauchen Sie den Fisch in die Eiermischung, dann panieren Sie ihn gründlich mit der Mehlmischung.

4. In einer großen Bratpfanne das Öl sofort bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn es heiß ist, aber nicht raucht, die Filets in die Pfanne geben. Auf einer Seite etwa 4 Minuten lang goldgelb braten. Die Filets vorsichtig wenden und weitere 2 bis 3 Minuten braten. Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. In der Zwischenzeit die Zutaten für die Remouladensauce (falls verwendet) verquirlen.

6. Schneiden Sie die Brötchen auf und bestreichen Sie die Innenseiten mit der Tartarsoße (falls verwendet). Legen Sie eine Fischfilet auf die unteren Brötchenhälften, dann belegen Sie sie mit Salat, Tomate und Käse, falls gewünscht.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.