Ancho and Cocoa Carne Asada

Ingredients for Ancho and Cocoa Carne Asada

• 1 tablespoon ancho chilli powder

• 2 teaspoons unsweetened cocoa powder

• 1/2 teaspoons cinnamon

• 1 (1-to 575g) piece of flank steak

• 1 Esslöffel Pflanzenöl

• 8 (7-to 8-inch) flour tortillas

• 3 cups packaged coleslaw mix (200g)

• Accompaniments: sliced pickled jalapeños

• soured cream

• Limettenspalten

Backofen auf 177°C vorheizen.

Stir together ancho powder, cocoa, and cinnamon.

Pat steak dry and season with 3/4 teaspoons salt, then coat with spice mixture. Heat oil in a 12-inch nonstick skillet over medium-high heat until it shimmers, then cook steak, turning once, 8 to 9 minutes for medium-rare.

While steak cooks, wrap tortillas in foil and warm in oven.

Let steak rest 5 minutes on a cutting board, then thinly slice across the grain at an angle.

Serve steak with warm tortillas and coleslaw mix.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.