Bean & 'Bello Burger

Ingredients for Bean & 'Bello Burger

• 4 tablespoons canola oil

• 2 medium portobellos, diced

• 1/2 red onion, diced

• 1/2 green pepper, cored, seeded and diced

• 1 can (425g) black beans, drained and rinsed

• 1/4 teaspoons paprika

• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

• 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 2 Eiweiße

• 1 tablespoon honey mustard

• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce

• 6 tablespoons dried breadcrumbs

• 4 whole-wheat buns

• 1/2 cup barbecue sauce

• 4 lettuce leaves

• 4 tomato slices

Heat 2 tablespoons oil in a large skillet over medium heat. Add mushrooms, onion and pepper. Cook, stirring occasionally, until pepper begins to soften, 4 to 5 minutes. Add beans, paprika, garlic powder and black pepper. Cook, smashing beans with the back of a spoon, 1 to 2 minutes more. Transfer mixture to a bowl and mix in eggs, mustard, Worcestershire sauce and breadcrumbs. Form into 4 patties. Wipe out skillet; heat remaining 2 tablespoons oil over medium heat and cook burgers until brown and feels firm, 6 to 7 minutes each side. Place on buns; top with barbecue sauce, lettuce and tomato.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.