Beef and Broccoli Stir-Fry

Ingredients for Beef and Broccoli Stir-Fry

• 80 ml Sojasauce

• 1/2 teaspoons sesame oil (I like to use toasted)

• 1 Esslöffel Honig

• 1 clove garlic, finely chopped or grated

• 1 teaspoon fresh ginger, finely chopped or grated

• 1 teaspoon cornflour

• 1 Teelöffel Wasser

• 450g boneless sirloin, tri tip, flank or skirt steak - sliced into 2 x 1/2 inch strips

• 1 package (400g) frozen or fresh broccoli florets

• 3 teaspoons vegetable oil

Whisk together the soy sauce, sesame oil, honey, garlic and ginger.

Place the beef in a Ziploc bag (or glass bowl), pouring in half of the sauce mixture to coat the beef. Marinate for either 20 minutes on the counter or covered overnight in the fridge.

Whisk the cornflour and water together and add to the remaining sauce mixture.

Heat a wok or large sauté pan over high heat, add 2 teaspoons oil and add the beef. Cook for 4 minutes and remove beef to a clean bowl.

Add the remaining 1 teaspoon of oil to the pan and cook the broccoli for 2 minutes.

Add the beef back into the pan. Make a well in the centre and pour in the sauce. Cook until the sauce is thick and everything is heated through, about 2 minutes.

Serve over brown rice.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.