Cheddar-Hähnchenstreifen mit geschmortem Spinat

Ingredients for Cheddar Chicken Tenders with Wilted Spinach

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 350ml Cheez-It Cheddar crackers (90g)

• 3/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 575g chicken tenders (not coated or cooked)

• 80g Dijon mustard

• 2 Esslöffel ungesalzene Butter

• 1 (12- to 450g ) bag baby spinach

• 1/4 Teelöffel Salz

How to make Cheddar Chicken Tenders with Wilted Spinach

Put oven rack in lower third of oven and preheat oven to 246°C. Brush a large shallow baking pan with oil (2 tablespoons ).

Pulse crackers in a food processor until finely ground, then transfer to a wide shallow bowl and stir in 1/2 teaspoons pepper. Toss tenders with mustard in a large bowl until coated, then dredge, 2 at a time, in cracker crumbs until evenly coated. Arrange tenders in 1 layer, without crowding, in oiled pan. Bake, turning over once, until golden brown, about 15 minutes total.

Meanwhile, melt butter in a 5- to 6-quart heavy pot over moderate heat, then cook spinach, covered, turning with tongs, until spinach is just wilted, about 2 minutes. Stir in salt and remaining 1/4 teaspoons pepper, then serve spinach with chicken.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.