Hähnchen-frittierte Rinderhüftsteak mit Country Gravy

Ingredients for Chicken-Fried Skirt Steak with Country Gravy

• 240ml beef broth, divided

• 120ml Mehl

• 4 4- to 5-inch-long pieces skirt steak

• 2 Esslöffel (1/4 Stück) Butter

• 1 fully cooked breakfast pork-sausage patty (about 30g ), finely chopped

• 120ml whipping cream

• 1/2 Teelöffel getrockneter Salbei

• Prise gemahlener Nelken

• 50g chopped spring onion tops

Pour 120ml broth into shallow bowl. Place flour in another shallow bowl. Sprinkle steak pieces on both sides with salt and pepper. Dip steaks into flour, then into broth, then into flour again, coating each time.

Melt butter in large nonstick skillet over high heat. Add steaks. Sauté until brown, about 3 minutes per side. Transfer to plate.

Pour off butter from skillet. Add 1 teaspoon flour from shallow bowl. Whisk in remaining 120ml broth, sausage, cream, sage, and cloves. Boil gravy until thick enough to coat spoon, whisking often, about 3 minutes; season with salt and pepper. Mix in spring onion tops. Spoon gravy over steaks.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.