Chinesische Barbecue-Kocherückenspeck

Ingredients for Chinese Barbecued Baby Back Ribs

• 3 tablespoons chopped peeled ginger

• 2 tablespoons chopped garlic

• 80 ml Sojasauce

• 2 Esslöffel Pflanzenöl

• 120ml hoisin sauce

• 2 Esslöffel Honig

• 1.8kg baby back ribs (2 to 4 racks)

Preheat oven to 204°C with rack in middle. Line a 17- by 12- by 1-inch baking pan with foil.

Purée ginger, garlic, soy sauce, and oil in a blender, then transfer to a bowl and whisk in hoisin sauce and honey. Reserve 120ml sauce and coat ribs with remainder.

Arrange ribs, meaty sides down, in pan and bake, turning and basting once with some of reserved sauce halfway through baking, until cooked through, about 40 minutes.

Turn on grill. Brush ribs, meaty sides up, with remaining sauce. Grill 4 to 5 inches from heat until edges are lightly charred, 4 to 8 minutes.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.