Cinnamon-Spiced Rice

Ingredients for Cinnamon-Spiced Rice

• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

• 3 Knoblauchzehen, gehackt

• 3/4 Teelöffel Kreuzkümmelsamen

• 1 (2 1/2- to 3-inch) cinnamon stick

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 350 ml Langkornweißreis

• 550ml reduced-sodium chicken broth

• 3/4 Teelöffel Zucker

• 3/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

• 1 Teelöffel Salz

Cook onion, garlic, cumin seeds, and cinnamon stick in oil in a 2- to 3-quart heavy saucepan over moderate heat, stirring, until onion is beginning to soften, about 3 minutes. Add rice and cook, stirring, until grains become slightly translucent, about 2 minutes.

Stir in broth, sugar, pepper, and salt and bring to a boil. Reduce heat and simmer, covered, until rice is tender and liquid is absorbed, about 15 minutes. Remove from heat and let stand, covered, 10 minutes. Fluff rice with a fork and discard cinnamon stick if desired.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.