Conch Salat Cocktail

Zutaten für Conch Salat Cocktail

• 1,4 kg gefrorene, gereinigte und gekochte Schnecke

• 60ml Olivenöl

• 2 Esslöffel fein gehackte Schalotten, geschält und gehackt

• 3 mittelgroße Tomaten, gewürfelt

• 1 gelbe oder orangefarbene Paprika, gewürfelt

• 1 große Jalapeño, entkernt und fein gehackt

• 1/4 Tasse grob gehackte frische glatte Petersilie

• 1/4 Tasse grob gehackter frischer Koriander

• Saft von 4 Limetten, plus zusätzliche Limetten, in Spalten geschnitten, zum Servieren

• 60ml Rotweinessig

• 1 Esslöffel koscheres Salz

• 2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer

• Salzcracker oder andere weiße Kekse zum Servieren

In einer großen Schüssel mit kaltem Wasser den Conch auftauen. Den aufgetauten Conch abtropfen lassen, dann in etwa 1/2 Zoll große Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.

In einer kleinen Bratpfanne bei mäßig hoher Hitze das Öl 1 Minute erhitzen. Die Schalotten hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis sie goldbraun sind, 1 bis 2 Minuten. Abkühlen lassen.

Wenn das Öl abgekühlt ist, träufle es über die Schnecke. Füge die Tomaten, Paprika, Jalapeño, Petersilie, Koriander, Limettensaft, Essig, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzu und vermische alles gut. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. VORBEREITUNG: Der Schneckensalat kann im Voraus zubereitet und abgedeckt im Kühlschrank bis zu 1 Tag aufbewahrt werden.

Servieren Sie den gekühlten Schnecken-Salat in Cocktailgläsern oder Obstschalen, zusammen mit Limettenspalten und weißen Crackern.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.