Mais- und Krabben-Suppe

Zutaten für Mais- und Krabben-Suppe

• 1 450 g Beutel gefrorener kleiner weißer Mais (nicht auftauen), aufgeteilt

• 240 ml fettarme (1%) Milch

• 1 230 g Flasche Muschelsaft

• 4 Esslöffel geschnittene Frühlingszwiebeln, aufgeteilt

• 2 Teelöffel frisch geriebener, geschälter Ingwer, halbiert

• 25 ml frischer Zitronensaft, aufgeteilt

• 2 Esslöffel (1/4 Stück) Butter

• 110g gekochtes Krabbenfleisch, zerkleinert

60 ml Mais beiseite stellen. Den restlichen Mais und Milch in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Abdecken; vom Herd nehmen. 10 Minuten ruhen lassen. Mischung im Mixer pürieren. Muschelsaft, 3 Esslöffel Frühlingszwiebeln und 1 Teelöffel Ingwer hinzufügen; erneut pürieren, bis es fast glatt ist. Das Püree zurück in den Topf geben; zum Simmern bringen. 1 1/2 Teelöffel Zitronensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.