Duck Pizza with Hoisin and Spring onions

Ingredients for Duck Pizza with Hoisin and Spring onions

• 1 duck (or chicken) breast, fat trimmed

• 1/2 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver

• 1/4 Teelöffel Salz

• 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1 Teelöffel Olivenöl

• 230g whole-wheat pizza dough

• 3 tablespoons hoisin sauce

• 1 cup baby spinach, chopped

• 1/2 cup shredded part-skim mozzarella

• 1/2 red pepper, cored, seeded and diced

• 4 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

• 2 tablespoons black sesame seeds

Heat oven to 204°C. Sprinkle duck with five-spice powder, salt and pepper. Heat oil in a medium skillet over high heat. Cook duck until browned, 4 to 5 minutes per side. Transfer skillet to oven; bake duck until outside is cooked but inside is rare, 8 to 10 minutes. Cool 4 to 5 minutes. Thinly slice on the diagonal into 8 pieces, then cut each in half. Set aside. Form dough into 8 even balls, then flatten to form 3-inch disks and place on an ungreased baking sheet. Spread hoisin sauce on crusts with a pastry brush. Top with spinach, cheese, pepper and duck. Bake until cheese is melted and bubbly, 20 to 25 minutes. Remove and garnish with spring onions and sesame seeds.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.