Farfalle mit Wurst, Tomaten und Sahne

Ingredients for Farfalle with Sausage, Tomatoes, and Cream

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 450g sweet Italian sausages, casings removed

• 1/2 Teelöffel getrocknete, zerstoßene rote Paprika

• 160g gehackte Zwiebel

• 3 Knoblauchzehen, gehackt

• 1.800 g Dose zerdrückte Tomaten mit zusätzlichem Püree

• 120ml whipping cream

• 450g farfalle (bow-tie pasta)

• 1/2 cup (packed) chopped fresh basil

• Freshly grated Pecorino Romano cheese

Heat oil in heavy large skillet over medium-high heat. Add sausage and crushed red pepper. Sauté until sausage is no longer pink, breaking up with back of fork, about 5 minutes. Add onion and garlic; sauté until onion is tender and sausage is browned, about 3 minutes longer. Add tomatoes and cream. Reduce heat to low and simmer until sausage mixture thickens, about 3 minutes. Season to taste with salt and pepper.

Meanwhile, cook pasta in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite. Drain, reserving 240ml cooking liquid. Return pasta to same pot. Add sausage mixture and toss over medium-low heat until sauce coats pasta, adding reserved cooking liquid by 60ml fuls if mixture is dry. Transfer pasta to serving dish. Sprinkle with basil. Serve, passing cheese separately.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.