Goldener Pfannenfisch

Zutaten für goldenen Pfannengebratenen Fisch

• 900 g 3,8 cm dicker Heilbutt

• 1 3 1/60g Packung Panko (japanische Semmelbrösel)

• 1 Esslöffel fein gehackte frische italienische Petersilie

• 1 Esslöffel fein gehackte frische italienische Petersilie

• 2 Teelöffel grobes koscheres Salz

• 2 Teelöffel fein geriebene Zitrone

• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer

• 3 große Eiweiß

• 60 ml dunkles Ale oder alkoholfrei (wie O'Doul's)

• 45 ml (oder mehr) natives Olivenöl

• Schnelle Tartarsoße

Schneiden Sie den Fisch in 4 x 1 1/4 Zoll große rechteckige Stücke. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die nächsten 5 Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.

Eiweiß und Bier in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Fisch in die Biermischung geben und wenden, um ihn zu bedecken; überschüssiges abtropfen lassen, dann den Fisch in die Panko-Mischung wenden, um alle Seiten zu bedecken. Auf einen Teller legen.

Erhitzen Sie 45 ml Öl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Hälfte der Fischstäbchen hinein. Braten Sie sie, bis sie goldbraun sind und in der Mitte gerade durchgegart, ca. 2 Minuten pro Seite. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Fischstäbchen und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne. Den Fisch auf Küchenpapier abtropfen lassen; mit Salz und Pfeffer bestreuen. Sofort mit Remouladensauce servieren.

In der Asian-Food-Abteilung einiger Supermärkte und auf asiatischen Märkten erhältlich.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.