Grilled Coconut Prawns With Shishito Peppers

Ingredients for Grilled Coconut Prawns With Shishito Peppers

• 6 Knoblauchzehen, fein gerieben

• 1 Esslöffel fein geriebene Limettenschale

• 60ml low-sodium or tamari soy sauce

• 60ml grapeseed or vegetable oil, plus more for grill

• 450g large prawns, peeled, deveined, preferably with tails left on

• 45g toasted unsweetened shredded coconut, plus more for serving

• 230g shishito peppers

• 1/2 Tasse Basilikumblätter

• 1/4 Tasse frischer Limettensaft

• Flockiges Meersalz

How to make Grilled Coconut Prawns With Shishito Peppers

Stir together garlic, lime zest, soy sauce, and 60ml oil in a medium bowl. Add prawns and toss to coat. Add 45g coconut and toss again to coat. Let sit while grill heats, at least 5 minutes and up to 30 minutes.

Prepare a grill for high heat, lightly oil grate.

Carefully arrange prawns in an even layer on grate. Grill, carefully turning halfway through, until opaque and lightly charred, about 2 minutes. Some of the coconut will fall off in the process, and that’s okay. Transfer to a serving platter.

Grill peppers, turning occasionally and being careful not to let them fall through grate, until lightly charred all over, about 6 minutes. Transfer to platter with prawns.

Top prawns and peppers with basil, drizzle with lime juice, and sprinkle with sea salt and more coconut.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.