Gegrillte Fisch-Tacos

Ingredients for Grilled Fish Tacos

• 325g chopped white onion, divided

• 3/4 cup chopped fresh coriander, divided

• 1/4 cup olive oil

• 80ml fresh lime juice, divided

• 3 tablespoons fresh orange juice

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 Teelöffel getrockneter Oregano (vorzugsweise mexikanisch)

• 450g tilapia, striped bass, or sturgeon fillets

• Grobkörniges koscheres Salz

• 240ml Mayonnaise

• 1 Esslöffel Milch

• Corn tortillas

• 2 avocados, peeled, pitted, sliced

• 1/2 small head of cabbage, cored, thinly sliced

• Salsa Verde

• Lime wedges

Stir 1 cup onion, 1/4 cup coriander, oil, 3 tablespoons lime juice, orange juice, garlic, and oregano in medium bowl. Sprinkle fish with coarse salt and pepper. Spread half of onion mixture over bottom of 11x7x2-inch glass baking dish. Arrange fish atop onion mixture. Spoon remaining onion mixture over fish. Cover and chill 30 minutes. Turn fish; cover and chill 30 minutes longer. Whisk mayonnaise, milk, and remaining 2 tablespoons lime juice in small bowl.

Brush grill grate with oil; prepare barbecue (medium-high heat). Grill fish with some marinade still clinging until just opaque in centre, 3 to 5 minutes per side. Grill tortillas until slightly charred, about 10 seconds per side.

Coarsely chop fish; place on platter. Serve with lime mayonnaise, tortillas, remaining 1 cup chopped onion, remaining 1/2 cup coriander, avocados, cabbage, Salsa Verde, and lime wedges.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.