Ingredients for Grilled Peppered Dry Spareribs

• 50g white cane sugar

• 2 tablespoons lemon pepper

• 1 Esslöffel Zwiebel Salz

• 2 Teelöffel Selleriesalz

• 1 seasoned salt

• 1 Esslöffel Paprika

• 2 teaspoons Cajun seasoning

• 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1 Teelöffel gemahlener Koriander

• 1/2 teaspoons citric acid

• 2 slabs spareribs

• Apple juice, for spraying

• Barbecue sauce, for serving

Heat a cooker to medium to medium-high.

Combine all the ingredients for the rub in a small bowl and blend. Rub all over the ribs.

Oil the grate and place the ribs on it bone side down over direct heat. Cover and cook for 2 1/2 to 3 1/2 hours, or until pull-apart tender, turning and spraying with apple juice every 10 to 15 minutes.

Transfer the ribs to a cutting board and let them rest, covered loosely with aluminum foil, for 10 to 15 minutes. Cut the ribs into individual pieces and serve with barbecue sauce.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.