Gegrillte Garnelen mit Melasse-Guaven-Glasur

Ingredients for Grilled Prawns with Molasses-Guava Glaze

• 90ml mild-flavoured (light) molasses

• 45ml guava or apricot jam

• 1 1/2 tablespoons butter, cut into 1/2-inch cubes

• 3 tablespoons plus 2 teaspoons finely grated lime peel

• 32 uncooked medium prawns, peeled, deveined

• Feines Meersalz

• 8 metal skewers or 8 wooden skewers soaked in water at least 1 hour

Microwave first 3 ingredients in medium bowl until jam and butter melt, about 20 seconds. Stir to blend. Stir lime peel into glaze. Thread 4 prawns onto each skewer. DO AHEAD: Glaze and prawns can be made 8 hours ahead.

Cover separately and chill. Prepare barbecue (medium-high heat). Sprinkle prawns with sea salt. Place 45ml glaze in bowl; set aside. Brush prawns with some of remaining glaze. Grill prawns until just opaque in centre, brushing occasionally with glaze, about 2 minutes per side. Drizzle with reserved glaze and serve.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.