Grilled Turkey Cuban Sandwiches

Ingredients for Grilled Turkey Cuban Sandwiches

• 240ml mayonnaise, divided

• 1 tablespoon hot chilli sauce (such as Sriracha)

• 1/3 cup (packed) finely chopped fresh mint

• 2 Esslöffel frischer Limettensaft

• 2 Esslöffel gehackte Schalotte

• 1 Teelöffel Zucker

• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 450g loaf ciabatta bread, ends trimmed, bread cut crosswise into 6 pieces (each about 5x3 inches), each halved horizontally

• 12 deli slices Swiss cheese

• 450g thinly sliced Black Forest ham

• 6 1/4-inch-thick slices cooked turkey breast

• 90ml (about) butter

Mix 120ml mayonnaise and chilli sauce in small bowl. Mix 1/2 cup mayonnaise, mint, and next 4 ingredients in another small bowl.

Spread chilli mayonnaise over cut sides of bread. Top each bottom half of bread with 1 cheese slice, ham slices, and 1 turkey slice. Sprinkle turkey with salt and pepper. Spoon mint mayonnaise over turkey. Top with remaining cheese and top halves of bread.

Working in batches, melt 2 tablespoons butter in large griddle over medium heat. Add 3 sandwiches; top with piece of foil. Place 13x9x2-inch metal pan atop sandwiches. Fill pan with 6 to 3.6kg of canned goods and cook until bread is golden brown, about 4 minutes. Remove pan with weights and foil. Transfer sandwiches to work surface. Melt 1 tablespoon butter in griddle. Turn sandwiches over onto griddle. Replace foil and pan with weights. Continue cooking until cheese melts and sandwiches are golden brown on second side, about 4 minutes. Repeat with remaining butter and sandwiches. Cut in half; serve.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.