Schinken-Käse-Muffins

Zutaten für Schinken-Käse-Muffins

• 190g Weizenmehl

• 130 g Vollkornmehl

• 2 Teelöffel Backpulver

• 1 Teelöffel Natron

• 1/2 Teelöffel Salz

• 300 ml Buttermilch

• 2 Eier

• 60 ml pflanzliches oder Rapsöl

• 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig

• 240 ml Cheddar-Käse, gerieben

• 120 g Schinken, fein gehackt

1. Backofen auf 177°C vorheizen.

2. Vermengen Sie die ersten 5 trockenen Zutaten in einer Schüssel und rühren Sie sie gut um.

3. In einer separaten Schüssel die Eier, das Öl und den Ahornsirup verquirlen und umrühren, um alles zu vermengen.

4. Geben Sie die Buttermilch zur Eiermischung und rühren Sie um.

5. Fügen Sie die Buttermilchmischung zum Mehl hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.

6. Den Käse und den Schinken unterheben.

7. Den Teig zu 2/3 in gefettete Muffinförmchen füllen und 18–20 Minuten backen (15 Minuten bei Verwendung von Mini-Muffinförmchen).

8. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen und servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.