Honig-Knoblauch-Nudeln

Zutaten für Honig-Knoblauch-Nudeln

• 80 ml Sojasauce

• 120ml Mirin

• 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl

• 4 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 oder 2 frische Vogelaugen-Chilis, fein gehackt

• 1 Esslöffel Honig

• 350g dünne Eiernudeln

• 2 Esslöffel Sonnenblumen- oder Pflanzenöl

• 1 Esslöffel frisch gehackter Ingwer

• 6 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

• 2 Limetten: 1 halbiert, 1 in Spalten geschnitten zum Servieren

• 1 Esslöffel Sesamsamen

• Frischer Koriander oder Ihre Lieblingskräuter, zum Servieren

Wie man Honig-Knoblauch-Nudeln macht

In einer kleinen Schüssel die Saucenzutaten vermengen. Umrühren und beiseite stellen.

Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Wenn noch 1 Minute Kochzeit übrig ist und die Nudeln weich, aber fest sind, abgießen.

Erhitzen Sie in einem Wok das Sonnenblumenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Nudeln und den Ingwer hinzu und braten Sie sie unter ständigem Rühren 2 Minuten lang an, wobei Sie die Nudeln die ganze Zeit in Bewegung halten.

Gießen Sie die Sauce hinein und kochen Sie sie 1 Minute lang, wobei Sie umrühren, um sicherzustellen, dass die Nudeln vollständig bedeckt sind. Schalten Sie die Hitze aus.

Geben Sie die Frühlingszwiebeln hinzu, pressen Sie den Saft der halbierten Limette darüber und streuen Sie die Sesamsamen darüber. Alles gut durchmischen, um es zu kombinieren.

Servieren Sie mit Limettenspalten und frischem Koriander oder scharfen Blättern.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.