Hummus Dinner Bowls with Spiced beef mince and Tomatoes

Ingredients for Hummus Dinner Bowls with Spiced beef mince and Tomatoes

• 1 Esslöffel Pflanzenöl

• 450g Rinderhackfleisch

• 1 Teelöffel gemahlener Koriander

• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

• 2 Teelöffel koscheres Salz, aufgeteilt

• 575ml cherry tomatoes or 2 medium heirloom or beefsteak tomatoes, cut into 1" pieces

• 1 cup parsley leaves with tender stems, coarsely chopped

• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

• 1 batch Easy Canned Chickpea Hummus

• Extra-virgin olive oil, lemon wedges, Aleppo-style pepper, hot sauce, pickles, and pita (for serving

• optional)

How to make Hummus Dinner Bowls with Spiced beef mince and Tomatoes

Heat oil in a large heavy, preferably cast-iron, skillet over high. Pat beef dry with paper towels, then press into an even layer in skillet with a spatula. Season with coriander, pepper, cinnamon, and 1 teaspoon salt and cook, undisturbed, until a brown crust begins to form underneath, about 6 minutes. Turn, break beef into pieces, and continue to cook, stirring, until just cooked through, about 1 minute.

Meanwhile, toss tomatoes, parsley, lemon juice, and remaining 1 teaspoon salt in a medium bowl.

Divide hummus among shallow bowls. Using the back of a spoon, smooth into an even layer, then create a wide divot in the centre. Spoon spiced beef and tomato mixture over, then drizzle with oil and sprinkle with Aleppo-style pepper, if using. Serve with lemon wedges, hot sauce, pickles, and pita alongside, if using.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.