Zitronen-Hähnchenkeulen

Zutaten für Zitronen-Hähnchenschenkel

• 12 Hähnchenkeulen (ca. 1,4 kg)

• Fein geriebene Schale und Saft von 2 Zitronen

• 2 Esslöffel frisch gehackte Thymianblätter

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

• Lieblings-Orzo oder Reis, zum Servieren (falls gewünscht)

• 2 Esslöffel gehackte Petersilie, zum Garnieren

1. Spüle das Hähnchen ab und tupfe es trocken.

2. Den Zitronenschale und -saft, Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Die Hähnchenschenkel hinzufügen und alles gut durchschwenken. Abdecken und für 2 bis 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

3. Heizen Sie den Ofen auf 191°C vor.

4. Ordnen Sie die Hähnchenschenkel in eine flache Bratform, damit sie passen (verwenden Sie zwei Formen, um Platzmangel zu vermeiden). Gießen Sie die Marinade über das Hähnchen und backen Sie es, dabei gelegentlich mit dem eigenen Saft begießen, bis die Hähnchenschenkel durchgegart und goldbraun sind, etwa 1 1/4 Stunden.

5. Wenn die Hähnchenschenkel nicht braun genug sind, legen Sie sie 4 Zoll vom Hitzequelle entfernt unter den Grill und lassen Sie sie 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite bräunen, dabei sorgfältig beobachten.

6. Den Orzo oder Reis auf einer Platte anrichten und die Hähnchenschenkel darauflegen. Die Hähnchenpfannensäfte in einen kleinen Topf gießen und bei mittlerer bis hoher Hitze einkochen, bis sie eindicken. Über das Hähnchen gießen und mit Petersilie bestreuen. Sofort servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.