Linguine mit Meeresfrüchten

Zutaten für Linguine ai Frutti di Mare

• 1 Esslöffel Olivenöl

• 2 Knoblauchzehen, in Scheiben

• rote Pfefferflocken

• 120ml trockener Weißwein

• 12 Manila- oder Littleneck-Muscheln

• 275g Linguine

• 180ml Tomatensauce

• 12 schwarze Miesmuscheln

• 8 Garnelen, geschält (Schwanz intakt) und entdarmt

• 4 Meeresmuscheln, vierteln

• 140g Calamari, in dünne Ringe geschnitten

• 1/4 Tasse frische glatte Petersilie, grob gehackt

So bereiten Sie Linguine ai Frutti di Mare zu

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch anbraten, bis er zischt. Nach Geschmack Chiliflocken hinzufügen; 1 Minute kochen lassen. Wein und Muscheln hinzufügen; abdecken. Hitze auf mittelhoch erhöhen; 5 Minuten kochen lassen. Linguine ins kochende Wasser geben. Bis al dente kochen. Bratpfanne abdecken; noch 1 Minute köcheln lassen. Tomatensauce hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Restliche Meeresfrüchte hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis Muscheln und Miesmuscheln sich öffnen, etwa 3 Minuten. Mit Linguine vermengen. Petersilie hinzufügen; vermengen. Auf 4 Schalen verteilen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.