Muffuletta Sandwich

Ingredients for Muffuletta Sandwich

• 150g sliced marinated artichoke hearts

• 80g shredded carrot

• 50g shredded inner stalks celery

• 50g finely chopped pitted green olives

• 80g finely chopped roasted red peppers

• 80g seeded, finely chopped pickled Tuscan peperoncini

• 80g pitted chopped kalamata olives

• 80g sliced pickled cocktail onions

• 40g drained tiny capers in brine

• 2 Esslöffel Rotweinessig

• 3 anchovy fillets, chopped

• 2 Teelöffel getrockneter Oregano

• 1/4 teaspoons peperoncino flakes

• 450g container giardiniera (assorted pickled vegetables), drained and chopped

• 150g sliced marinated artichoke hearts

• 80g finely chopped pitted green olives

• 80g pitted chopped kalamata olives

• 60ml drained tiny capers in brine

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 3 anchovy fillets, chopped

• 2 Teelöffel getrockneter Oregano

• 1/4 teaspoons peperoncino flakes

• 8- inch round muffuletta bread, split open

• 60g provolone, sliced

• 60g deli ham, sliced

• 60g capicola, sliced

• 60g mortadella, sliced

• 60g low-moisture mozzarella, sliced

• 60g Genoa salami, sliced

How to make Muffuletta Sandwich

To prepare either version of the olive salad, mix all the ingredients in a bowl. Cover, and refrigerate several hours or overnight, to let the flavours develop. This makes more salad than you need for one 8-inch sandwich. Extra olive salad will keep for a week or more and can be used in salads, sandwiches, etc.

Lay the bottom of the muffuletta bread on a work surface, cut side up. Layer half of the cheeses and meats on the bread, then spread with 1/2 cup of the olive salad. Top with the remaining meats and cheeses.Finish with another 1/2 cup olive salad. Place top of bread on olive salad, and press down. Cut into four wedges.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.