Nut Butter

Ingredients for Nut Butter

• 300g (about 280g) shelled raw nuts

How to make Nut Butter

Preheat the oven to 149°C / 180°C.

Spread the nuts out in a single layer on a baking sheet and toast until fragrant and slightly darker in colour, 20 to 30 minutes. A good way to check if they are ready is to bite one in half and check the colour in the centre—instead of white or cream coloured, it should be golden. Remove from the oven. If using hazelnuts, rub them together to remove their bitter skins. Let cool completely.

Transfer the nuts to a food processor and blend on the high setting until finely ground to a powder, 1 to 2 minutes. Stop to scrape down the sides of the container. Continue to process until the oils start to be released and a smooth, creamy, runny paste is formed, 1 to 2 minutes. (Times vary depending on your machine, but it will work! Just keep blending; there’s no need to add any oil.)

Transfer the nut butter to an airtight glass container and store in the refrigerator. It will keep for 1 month.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.