Paella mit Garnelen in einer Stunde

Zutaten für eine Garnelen-Paella in einer Stunde

• 1 Esslöffel Olivenöl

• 230 g geräucherter Schinken in 1/2-Zoll-Würfeln (etwa 275 g)

• 325g gehackte Zwiebeln

• 160g gehackte rote Paprika

• 1/4 Teelöffel (reichlich) Safranfäden, zerbröselt

• 1/4 Teelöffel scharfe spanische Paprika oder scharfe ungarische Paprika

• 775 ml (oder mehr) natriumarme Hühnerbrühe, aufgeteilt

• 350 ml Arborio-Reis oder mittelgroßer weißer Reis

• 450g ungekochte, geschälte, entdarmte große Garnelen

• 80g grüne Oliven, mit Paprikafüllung, halbiert

So gelingt die Garnelen-Paella in einer Stunde

Erhitze Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge geräucherten Schinken, Zwiebeln und Pfeffer hinzu und brate sie, bis sie goldbraun sind, etwa 8 Minuten. Rühre Safran und Paprika unter, dann 725 ml Brühe und Reis. Zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Hitze auf niedrig stellen, abdecken und köcheln lassen, bis der Reis fast gar ist, etwa 15 Minuten. Garnelen in den Reis nesteln, mit Oliven belegen und mit 60 ml (oder mehr) Brühe beträufeln, um es feucht zu halten. Abdecken und kochen, bis die Garnelen in der Mitte gerade undurchsichtig sind, etwa 6 Minuten. Mit mehr Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.