Offene Hähnchen-Burger mit Basilikum-Mayonnaise

Zutaten für offene Hähnchen-Burger mit Basilikum-Mayonnaise

• Olivenöl (zum Bestreichen)

• 1 Tasse Mayonnaise

• 1 1/4 Tassen gehacktes frisches Basilikum plus 8 große Blätter, getrennt

• 3 Esslöffel gehackte, abgetropfte Cornichons oder Gewürzgurken plus 1 1/2 Esslöffel Lake aus dem Glas

• 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

• 575g Hähnchenhackfleisch

• 4 Scheiben Landbrot, 1/2 Zoll dick

• 4 Scheiben von großen roten oder orangefarbenen Erbstücktomaten, jeweils 1/3 Zoll dick

Grill mit Öl bestreichen; Grill (mittlere Hitze) vorbereiten. Mayonnaise, 1 Tasse gehacktes Basilikum, Cornichons, Lake und Zwiebeln in einer kleinen Schüssel mischen. Basilikum-Mayonnaise mit Salz und Pfeffer würzen.

Mischen Sie das Hähnchen und 1/2 Tasse Basilikum-Mayonnaise in einer großen Schüssel. Formen Sie mit nassen Händen aus der Hähnchenmischung vier 1/2-Zoll-dicke Patties. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Bestreichen Sie das Brot mit Öl.

Grillen Sie das Brot, bis es knusprig und goldbraun ist, etwa 1 Minute pro Seite. Legen Sie das Brot auf Teller. Grillen Sie die Burger, bis sie fest sind und durchgegart, etwa 5 Minuten pro Seite.

Bestreichen Sie die Brotscheiben dick mit Basilikum-Mayonnaise. Belegen Sie jede Brotscheibe mit Tomate, 2 Basilikumblättern, Burger und einem Klecks Basilikum-Mayonnaise. Garnieren Sie mit dem restlichen gehackten Basilikum.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.